Cova da Ursa Chardonnay Branco

Cova da Ursa Chardonnay Branco avaliado com 0 estrelas
Prémios e Distinções Decanter World Wine Awards - Commended Medal (2015) International Wine & Spirits Competition - Bronze Medal (2015)

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Península de Setúbal 0,75L 2015 14º 10-12º C
15.50€

Vinificação: Produzido com uvas da casta Chardonnay da nossa vinha Cova da Ursa, situada na zona de colinas de Azeitão, na serra da Arrábida. O seu solo pedregoso, argilo-calcário e o meso-clima da zona da Arrábida levam a que as uvas desta casta amadureçam lentamente atingindo uma elevada qualidade. 
Da sua cuidadosa tecnologia de vinificação, realçamos a fermentação e maturação integral em barricas novas de carvalho francês Allier.

Estágio: 5 meses em barricas de madeira nova de carvalho francês Allier 

Notas de prova: Aroma rico a frutos amarelos característicos da casta Chardonnay, como o pêssego e o ananás, combinado com nuances tostadas e abaunilhadas, provenientes do contacto com a madeira francesa. Na boca, encontramos fortes sabores a frutas amarelas, bem combinados com madeira, assim como uma franca acidez que lhe confere um carácter mineral e um final cheio e persistente.

Gastronomia: Pratos de peixe de sabor intenso ou de carne de aves. Recomendamos também com queijo de Azeitão, DOP.

Temperatura de Serviço: 10 - 12ºC 

Prémios:
Decanter World Wine Awards - Commended Medal (2015) 
International Wine Challenge - Commended Medal (2015) 
Concurso de Vinhos da Península de Setúbal - Gold Medal (2015) 
International Wine & Spirits Competition - Bronze Medal (2015)

 

* Todos os campos são obrigatórios