Bridão Colheita Tardia

Bridão Colheita Tardia avaliado com 5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Tejo 0,50L 2013 12º 10º C
9.50€

CASTAS: Fernão Pires e Arinto

VINIFICAÇÃO: Desengace e esmagamento, maceração pelicular pré-fermentativa a cerca de 10ºC. Fermentação alcoólica durante 15 dias com controlo de temperaturas de fermentação a cerca de 15º C.

TIPO DE SOLOS: Solos de natureza argilo-calcários


NOTAS DE PROVA:
ASPETO : Límpido  e Brilhante.
COR: Citrina.
AROMA: Aroma complexo de boa intensidade, sugerindo frutos tropicais, citrinos, tosta e mel.
SABOR: Sabor intenso, frutado, doce e fresco, apresenta um final agradável e persistente.

RELAÇÃO COM A GASTRONOMIA: Acompanha bem todo o tipo de sobremesas, incluindo queijos de cabra. Deverá ser servido à temperatura de 10º C.

ENÓLOGO: Eng.º Pedro Gil

 

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