CASAL SANTA MARIA MALVASIA BRANCO

VINHAS: 
Uvas provenientes das nossas vinhas originais, plantadas em 2006
pelo Sr. Barão Bodo von Bruemmer, localizadas no Casal Sta. Maria, junto à Praia da Adraga e em Galamares, todas com características muito distintas.

CASTAS: 
Malvasia

VINIFICAÇÃO:
Vinhas plantadas em chão rijo de Colares. Vindima manual tardia, intencional, para permitir desenvolver toda a componente aromática
do Malvasia. Maceração pelicular em 100 % das uvas durante 6-8 horas.
Ligeiro esmagamento dos bagos seguido de suave prensagem a frio.
Fermentação de 70% da produção em cuba de inox, seguida de estágio sobre borras finas e bâtonnage até abril. Os restantes 30% fazem fermentação em barricas de carvalho francês usadas, seguida de estágio sobre borras finas e bâtonnage igualmente até abril.

NOTA DE PROVA DO ENÓLOGO: 
Cor esverdeada brilhante com reflexos dourados. Leves aromas florais característicos da casta, notas de anis e tangerina, fresco e vibrante a expressar bem o terroir agreste onde cresce.
Sensação imediata de frescura e acidez, notas de laranja e tangerina em compota, final longo e com a característica sensação de salgado
predominante da região de Colares.

ENOLOGIA: 
Jorge Rosa Santos e António Figueiredo

DENOMINAÇÃO:
Casal Santa Maria Malvasia Branco
Vinho DOC Colares

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LÍQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 13% VOL.

PAÍS DE ORIGEM: 
Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Adraga Explorações Vitivinícolas, Lda
Casal Santa Maria
2705-177 Sintra - Portugal

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