Porto Fonseca Guimarães Vintage 2015

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Porto Fonseca Guimarães Vintage 2015 avaliado com 5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Douro 75cl 2015 20º 12-18º C
62.75€

Não sendo um ano clássico, 2015 tornar-se-á num grande ano de Vinhos do Porto Vintage de quinta. 

Este Fonseca Guimaraens Vintage 2015, resulta de uvas das quinta do Cruzeiro e Santo António, ambas no Vale do Pinhão, e ainda da emblemática Quinta do Panascal, no vale do Távora. As propriedades da Fonseca no Pinhão conheceram um ano bem seco, com precipitação inferior a um terço quando comparada com a média dos 10 anos anteriores. O rendimento foi inferior, mas sem qualquer sobressalto.

A vindima de 2015, ano do bicentenário da Fonseca, produziu um Vintage excecional, expressivo e acessível mas com o vigor necessário para assegurar uma longa vida em Garrafaeira.

Cor púrpura opaca, quase negra, com uma auréola roxa muito estreita. Clássico nariz Fonseca, com aroma intenso, quase inebriante, de frutos silvestres. O frutado é poderoso mas ao mesmo tempo muito fino e complexo. Os aromas densos de amora e cassis são as notas de base para os perfumes mentolados e balsâmicos de ervas aromáticas e o carácter resinoso de esteva.
Notas discretas de madeira exótica, alcaçuz e pimenta preta conferem uma dimensão adicional de complexidade. O paladar é construído à volta de um núcleo denso de frutos negros e os taninos, com a sua trama densa e cerrada, proporcionam ao mesmo tempo estrutura e volume. Os aromas de framboesa e ameixa acrescentam frescura e leveza ao final longo e exuberante. A vindima de 2015, ano do bicentenário da Fonseca, produziu um Vintage Guimaraens excecional, expressivo e acessível mas com o vigor necessário para assegurar uma longa vida em garrafeira.

DECLARAÇÃO
FONSECA GUIMARAENS
2015 VINTAGE 

INFORMAÇÃO GERAL
A Fonseca irá lançar um Vinho do Porto Vintage 2015 sob a marca Guimaraens. O Diretor Geral Adrian Bridge, comentou: “Tratando-se do ano em que celebramos os 200 anos da Fonseca, estou muito satisfeito que 2015 tenha produzido um Vintage de qualidade excecional. Vai ser comercializado sob a marca Guimarens, com um rótulo especial alusivo ao bicentenário.” Acrescentou ainda: “Embora os Vintages de 2015 sejam sedutores e acessíveis ao nariz, apresentam taninos volumosos e firmes. O Guimaraens Vintage 2015 poderá ser consumido jovem mas não irá desiludir quem decidir guarda-lo para beber mais tarde.” O Enólogo da Fonseca, David Guimaraens, sublinhou: “Uma primavera e um verão bastante secos deram origem a rendimentos mais baixos mas o estado sanitário das uvas foi sem dúvida um dos melhores dos últimos anos. Uma maturação equilibrada conferiu aos 2015 os taninos firmes mas bem integrados que caracterizam os vinhos desta vindima.”

NOTAS DE PROVA
Cor púrpura opaca, quase negra, com uma auréola roxa muito estreita. Clássico nariz Fonseca, com aroma intenso, quase inebriante, de frutos silvestres. O frutado é poderoso mas ao mesmo tempo muito fino e complexo. Os aromas densos de amora e cassis são as notas de base para os perfumes mentolados e balsâmicos de ervas aromáticas e o carácter resinoso de esteva. Notas discretas de madeira exótica,
alcaçuz e pimenta preta conferem uma dimensão adicional de complexidade. O paladar é construído à volta de um núcleo denso de frutos negros e os taninos, com a sua trama densa e cerrada, proporcionam ao mesmo tempo estrutura e volume. Os aromas de framboesa e ameixa acrescentam frescura e leveza ao final longo e exuberante. A vindima de 2015, ano do bicentenário da Fonseca, produziu um Vintage Guimaraens excecional, expressivo e acessível mas com o vigor necessário para assegurar uma longa vida em garrafeira.

RELATÓRIO DO ANO VITIVINÍCOLA E VINDIMA DE 2015
O ano vitícola será recordado como invulgarmente seco e as propriedades da Fonseca no Pinhão registaram uma precipitação inferior a um terço quando comparada com a média dos últimos dez anos. O tempo manteve-se seco até ao início da primavera, originando uma colheita sem qualquer sinal de doenças, apesar do rendimento ter sido inferior. Devido às condições atmosféricas e ao calor do início do verão, o pintor começou mais cedo levando a uma maturação precoce. No fim de julho e durante o mês de agosto, as condições mantiveram-se estáveis, sem picos de calor. A maturação manteve-se equilibrada e por altura da vindima a colheita estava em condições excelentes, com cachos perfeitamente sãos. Dada a maturação antecipada, as primeiras uvas estavam prontas para vindimar, com excelentes níveis fenólicos e de açúcar, logo no fim da primeira semana de setembro. Assim, a vindima começou no dia 12 na Quinta do Panascal, no vale do
Távora, com as noites frescas a permitirem fermentações equilibradas e períodos longos de extração. A vindima foi, contudo, suspensa brevemente durante os dias 15 e 16 por causa da chuva forte. Apesar das condições climatéricas perfeitas terem regressado logo a seguir, a vindima nas propriedades do Cruzeiro e Santo António, foi adiada até ao final do mês. Foram feitos vinhos excelentes até ao fim da vindima, no início de Outubro.

GUIMARAENS PORTO VINTAGE
O Vintage Guimaraens é produzido em anos em que não é declarado um Fonseca Vintage e é normalmente mais suave e elegante enquanto jovem. Apesar de ser uma excelente escolha para ser consumido ainda jovem tem uma grande profundidade e vigor que lhe permitem evoluir na garrafa. Tradicionalmente, o Vintage Guimaraens era o lote dos melhores vinhos das propriedades da empresa no vale do Pinhão,
Cruzeiro e Santo António. Contudo mais recentemente os vinhos da principal propriedade da Fonseca, a Quinta do Panascal, começaram a tornar-se um componente cada vez mais importante. A Quinta do Panascal está localizada no vale do Távora e é um dos mais reputados vinhedos do Douro. A Quinta do Cruzeiro voltada a este, na margem esquerda do rio Pinhão, fornece a Fonseca desde 1870 e é uma componente dos vintages da casa desde 1912. Muito perto, a Quinta de Santo António, é outra histórica propriedade, já reconhecida desde a classificação de 1761. É o vinhedo vencedor pelo trabalho realizado na viticultura sustentável.

DENOMINAÇÃO:
Porto Fonseca Guimaraens Vintage Port 2015

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 75cl

TEOR ALCOÓLICO: 20% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO POR:
Fonseca Guimaraens
Portugal

ENGARRAFADO POR:
Quinta and Vineyards Bottlers - Vinhos, S.A.
Vila Nova de Gaia
Portugal

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