Porto Ramos Pinto Vintage 2000

Porto Ramos Pinto Vintage 2000 avaliado com 5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Douro 750ml 2000 20º 16-18 º C
49.99€

Casa fundada em 1880, mantém a determinação do seu fundador, Adriano Ramos Pinto, de produzir e seleccionar as melhores uvas da Região Demarcada do Douro para elaborar os seus vinhos.

RAMOS PINTO VINTAGE 2000: O Inverno foi excepcionalmente seco e praticamente sem chuva desde Outubro até ao fim de Fevereiro. contudo, o tempi fresco e húmido fez-se sentir durante o mês de Abril e as chuvas persistiram até Maio, sendo que o nível de percipitação registado foi três vezes superior ao normal. Tal levou a um atraso no desenvolvimento das vinhas e na floração, que ocorreu apenas em Maio. A floração teve lugar sob condições de grande húmidade, levando a uma diminuição da frutificação. Todas estas condições produziram uma das mais pequenas colheitas de sempre. O mês de Junho foi caracterizado pelo tempo seco, ideal para a maturação. Julho e Agosto caracterizaram-se pela ocorrência de alguns aguaceiros que se revelaram úteis, embora o Verão tenha sido excessivamente quente, pelo que no final de Agosto a matiração das vinhas estava ligeiramente atrasada. Setembro começou com um período anormalmente quente, levando a uma rápida maturação. No inicio da vindima, a fruta estava em excelentes condições; as uvas apresentavam um aspecto ligeiramente "seco", como as uvas com que o bom Vinho do Porto é feito devem apresentar.

VINIFICAÇÃO: Pisado a pé em lagar, a fermentação dura entre 4 a 5 dias produzindo excelente extracto.

NOTAS DE PROVA: Cor retinta excepcional, com reflexos azuis. Apresenta um complexo conjunto de aromas, combinando compota de frutos vermelhos, ameixa madura e frutas de bagos pequenos com notas de chocolate preto e pimenta. Na boca é elegante e bem estruturado, extremamente encorpado, cheio de sabor a fruta e pleno de concentração e taninos firmes, que lhe irão conferindo grande potencial de envelhecimento. Final de boca envolvente, quente e com longo aveludado.

GASTRONOMIA & GUARDA: Depois do jantar acompanha bem queijos da Serra, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos. ideal para acompanhar um charuto potente. Deve ser aberto 2 horas antes de ser servido e decantado. Temperatura de consumo entre os 18º e os 22ºC. Guardar a garrafa em local fresco, seco e ao abrigo da luz.

DENOMINAÇÃO:
Porto Ramos Pinto Vintage 2000

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 20% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Adriano Ramos Pinto Vinhos, SA
Vila Nova de Gaia - Portugal

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