A produção da videira, ao longo do tempo, vai diminuindo, dando origem a uvas mais equilibradas e a vinhos de elevada concentração e de elegância única. Com o propósito de revelar todo o potencial que as vinhas velhas da Quinta da Soalheira oferecem, este vinho unoaked foi produzido sem estágio em barrica, deixando assim sobressair os aromas intensos e frescos da uva. 
Desengace total das uvas seguido de suave esmagamento. Breve maceração pré-fermentativa
seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias a temperatura controlada a 28 ºC com
remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do
vinho das massas com as quais fermentou.

Características Analíticas e Organoléticas:
Teor Alcoólico: 13% vol.
Acidez Total: 4,6 g Ac.Tart./l.
Aspeto Visual: 
Vinho tinto de cor densa.
Aspeto Olfativo: 
Apresenta um aroma muito intenso,fresco, com notas de frutos vermelhos, como ameixa e morango, e frescura de eucalipto, evoluindo para nuances florais de rosa e flor de laranjeira.
Aspeto Gustativo: 
Na boca é um vinho que prima pelo excelente equilíbrio entre a sua estrutura encorpada, elegância e o aveludado dos taninos, com um final de boca prolongado e muito persistente.
Consumo
Temperatura aconselhada para degustação: 16 a 18 °C.
Acompanhamento: 
Excelente acompanhamento de pratos de carne, caça e queijos.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta da Soalheira Vinhas Velhas Unoaked Tinto
DOC Douro
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 12,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Engarrafado por:
Sociedade dos Vinhos Borges, SA 
Gondomar - Portugal

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