TEJO FERNÃO PIRES BRANCO

CASTAS:
100% Fernão Pires

VINIFICAÇÃO:
Vindima mecânica, desengace total e esmagamento. Maceração a frio durante 3 dias com levedura não saccharomyces (bioproteção) e posterior fermentação alcoólica em barricas de 500 litros cada, durante 3 semanas a 16ºC, seguido de estágio de 4 meses com batonnage.

NOTAS DE PROVAS:
Cor/Aspecto: Cor palha; Límpido.
Aroma: Boa intensidade e complexidade com notas de fruta tropical madura, flores brancas, laranja cristalizada, pêssego, marmelo e toque final de mel;
Sabor: Intenso, frutado e fresco com volume e untuosidade, evolução com presença de tanino fino e salinidade a reforçar a sua frescura. Termina longo e persistente.

GASTRONOMIA: 
Uma ode à gastronomia, ideal para acompanhar carnes brancas e peixes gordos.

ENÓLOGO
Eng.º Pedro Gil

DENOMINAÇÃO:
Vinho Tejo Fernão Pires Branco
VInho DOC Tejo

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 13% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Adega Cooperativa do Cartaxo, CRL
2070-220 - Portugal

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