Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé

Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé avaliado com 4.2 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Dão 750ml 2018 11,5º 10-12º C
8.55€

O VINHO
Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé é um vinho rosé do Dão de excepcional qualidade, expoente máximo da elegância e riqueza. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos muito elegantes, com sabores de intensa delicadeza e a personalidade única da região.

NOTAS DE PROVA
A ligeira cor blush que este rosé apresenta remete para a elegância do aroma que o caracteriza: suaves notas de frutas do bosque como framboesas e amoras e nuances florais de grande elegância. Na boca sobressai a acidez crocante típica da região do Dão que lhe confere frescura. Vinho elegante, complexo e envolvente, com as notas frutadas novamente a aparecer na boca e a prolongarem-se num final longo e harmonioso.

ENÓLOGO: Beatriz Cabral de Almeida

CASTAS: 50% Touriga Nacional, 50% Alfrocheiro

VINIFICAÇÃO
As uvas de Touriga Nacional e de Alfrocheiro que fazem parte deste lote, foram vindimadas e vinificadas separadamente. A colheita foi realizada mais cedo do que o normal para um vinho tinto, de modo a que as
uvas mantivessem uma boa acidez e frescura. Foram prensadas com grande suavidade, sem desengace nem esmagamento, numa prensa pneumática, tendo o mosto fermentado em bica aberta em cuba de inox a uma temperatura de cerca de 14ºC-16ºC.

MATURAÇÃO
O Quinta dos Carvalhais Colheita Rosé foi engarrafado logo após um curto estágio de cerca de 4 meses em cubas de inox.

GUARDAR
Uma vez que uma das principais características dos bons vinhos do Dão é a sua longevidade, acredito que nos dois primeiros anos este rosé revele uma notável frescura e que após esse período a evolução seja muito positiva tornando-se ainda mais complexo. Uma vez aberta a garrafa, pode guardar-se no frigorífico durante 1 a 2 dias, bem rolhada.

SERVIR
Deve ser servido entre 10ºC-12ºC.

DESFRUTAR
É um vinho muito versátil podendo ser bebido simplesmente como aperitivo ou a acompanhar suchi, pratos de peixe, marisco, saladas ou até carnes brancas leves desenvolvendo ainda mais o seu carácter gastronómico.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 11,5% | Acidez Total: 5,3 g/L (ácido tartárico) | Açúcar: 2,8 g/L | pH: 3,4

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Álcool: 9.1g/100mL | Açucar: 0.3g/100mL | Valor Energético: 69kcal (287 kJ)/100mL | Adequado para Vegans: Não | Adequado para Vegetarianos: Sim | Sem Glúten

DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta dos Carvalhais Colheita rosé

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 11,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Sogrape Vinhos, SA
Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-809 Avintes
Portugal 
Email: info@casaferreirinha.com
Telf: +351-227 838 104 Fax: +351-227 833 719

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