Lua Cheia em Vinhas Velhas Tinto
Vinificação:
Desengace e esmagamento, 12H de pré-maceração pré-fermentativa a 34º para maximizar o trabalho das enzimas; utilização de leveduras seleccionnadas, fermentação alcoólica com controlo de temperatura,remontagens ligeiras
Enólogo: João Silva e Sousa, Francisco Baptista.
Notas de Prova:
Cor: Rubi acentuado
Aroma: Muito aromático, com notas de frutos vermelhos
Solo: Xistoso
Clima: Quente e seco. Grandes amplitudes térmicas
Boca: Estruturado e concentrado mas muito fresco, com taninos maduros e redondos. Como no nariz, muito aromático com notas de frutos vermelhos
Boca (final): Final longo e persistente
Pratos: Ideal para acompanhar carnes assadas e de caça, assim como queijos de pasta mole
DENOMINAÇÃO:
Vinho Lua Cheia DOC tinto
ALERGÉNICOS: Contém sulfitos
QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML
TEOR ALCOÓLICO: 13,5% VOL
PAÍS DE ORIGEM:
Produto de Portugal
PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Lua Cheia em Vinhas Velhas, Lda - Ilhavo
3830 Gafanha da Encarnação - Portugal
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