Pêra Manca 2013 Tinto

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Pêra Manca 2013 Tinto avaliado com 5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Alentejo 75cl 2013 14,5º 16-18º C
345.00€

Produzido a partir das castas Trincadeira e Aragonês, cuidadosamente colhidas e seleccionadas. As uvas são provenientes de talhões elegidos nas vinhas, com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hidrico exagerado, mantendo as potencialidades aromáticas e de extrato próprio das castas. Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengaçe total, criteriosa escolha óptica e ligeiro esmagamento. A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada. Estagio de 18 meses em toneis de carvalho francês a que se seguiu estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Pera Manca 2013 Tinto 
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 75cl

TEOR ALCOÓLICO: 14,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Produzido e Engarrafado por:
Fundação Eugénio de Almeida
Adega da Cartuxa - Évora
Portugal

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