Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro Tinto

Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro Tinto avaliado com 4.3 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Dão 750ml 2015 14º 16-18 º C

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Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro é um vinho tinto varietal do Dão. A sua excepcional qualidade e personalidade vincada servem de exemplo do melhor que se obtém da casta quando plantada nesta região. Herdeira dos saberes antigos, Quinta dos Carvalhais alia a experiência à inovação para criar vinhos de grande elegância, intensos e delicados, que reflectem a diversidade e o enorme potencial do Dão.

NOTAS DE PROVA
Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro 2012 é um vinho fino e elegante. Caracteriza-se por uma cor vermelha rubi, aromas delicados e finos de frutos frescos (morango e framboesa) e notas florais. Encontram-se ainda apontamentos balsâmicos a pinheiro, sous-bois e cogumelo que contribuem para a grande complexidade deste vinho. Na boca mostra uma notável elegância e suavidade, acidez muito equilibrada, estando de novo em foco a notável complexidade aromática desta excecional casta do Dão. O seu final é longo e elegante.

ENÓLOGO: Beatriz Cabral de Almeida

CASTAS: 100% Alfrocheiro

VINIFICAÇÃO
As uvas destinadas a fazer parte do lote deste vinho foram vindimadas por talhão, em pequenas caixas de 20 kg, sendo na altura executada uma rigorosa seleção qualitativa das mesmas, tendo sido vinificadas separadamente. À chegada à moderna adega da Quinta dos Carvalhais, as uvas vindimadas por foram descarregadas manualmente, caixa-a-caixa, diretamente para o desengaçador/esmagador. A massa vínica resultante seguiu por gravidade para pequenas cubas de fermentação em inox, onde fermentou cerca de 8 dias a cerca de 26ºC, com remontagem para extração suave dos aromas e compostos das películas.

MATURAÇÃO
Após a fermentação alcoólica o vinho foi transferido para depósitos inox onde se procedeu à fermentação malo-láctica, seguindo-se um período de 12 meses de estágio e maturação em barricas de carvalho Francês (14% novas), findos os quais se procedeu à elaboração do lote, colagem, filtração e engarrafamento.

GUARDAR
Como todos os bons vinhos tintos do Dão, Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro tem uma vida em garrafa muito dilatada, apresentado-se em boas condições de consumo por um período que alcança facilmente os 10-15 anos. A garrafa deve ser mantida deitada, em local seco e fresco.

SERVIR
Após envelhecimento em garrafa é natural a criação de algum sedimento, pelo que se aconselha a sua decantação. Deve ser servido entre 16ºC-18ºC.

DESFRUTAR
Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro 2012 é uma excelente opção para acompanhar pratos de carne, caça e diversos tipos de queijos amanteigados.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 13% | Acidez Total: 5,53 g/l (ácido tartárico) | Açúcar: < 2 g/l | pH: 3,53

PRODUÇÃO INTEGRADA
As uvas utilizadas neste vinho foram produzidas em conformidade com as diretrizes de Produção Integrada de Agricultura Sustentável, tal como definido pela Organização Internacional de Luta Biológica contra Organismos Nocivos (OILB/IOBC). O rigoroso cumprimento dessas práticas é certificada por uma organização independente, reconhecida pelo Estado Português.

CONSUMO RESPONSÁVEL E QUALIDADE
A Sogrape Vinhos é signatária da iniciativa europeia "Vinho com Moderação", sendo certificada, nas áreas da Qualidade e Segurança alimentar, pelos referenciais mais exigentes a nível mundial.

INOVAÇÃO E SOGRAPE VINHOS
A Sogrape Vinhos é uma empresa de cariz familiar e vocação internacional, focada na produção de vinhos de qualidade, na inovação e no desenvolvimento de marcas portuguesas de nível global.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta dos Carvalhais Alfrocheiro tinto

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Álcool: 11.1g/100mL | Açucar: 0.1g/100mL | Valor Energético: 84kcal (352 kJ)/100mL | Adequado para Vegans: Sim | Adequado para Vegetarianos: Sim | Sem Glúten

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 14% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Sogrape Vinhos, SA
Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-809 Avintes
Portugal 
Email: info@casaferreirinha.com
Telf: +351-227 838 104 Fax: +351-227 833 719

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