Sátiro (Clandestino) Tinto

Um dos nossos principios base e linha de orientação na produção de todos os vinhos, passa por juntar as ténicas e os "saberes" ancestrais da produção de vinhos (e uvas) desta região alentejana, ás modernas tecnologias em adega e ás potenciaidades da enologia atual.

Neste Sátiro (Clandestino), levámos mais longe esta filosofia de produção e tentamos aproximar estes dois "extremos". Utilizamos técnicas e saberes das mais antigas adegas alentejanas e simultaneamente processos e equipamentos da mais atual enologia.

Em resumo "construimos" um lote onde, por exemplo, usámos para fermentação as tradicionais Talhas de Barro (anforas) de inspiração romana e simultaneamente modernos lagares de aço inox com temperatura controlada e pisadores automáticos.

Pelo desafio e pela ironia de juntar processos separados por séculos, decidimos chamar a este lote "Sátiro". Pela diferença de processos de produção e pelo uso de tecnicas "alternativas" e pouco comuns chamámos-lhe "Clandestino".

Resultado de fermantação em talha de barro e lagares de aço inox, das castas Aragonês, Alicante Bouchet e Syrha estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês e americano.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Sátiro (Clandestino) Tinto
Vinho Regional Alentejano
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 14% VOL

PAÍS DE ORIGEM: Produto de Portugal

ENGARRAFADO POR:
J Costa Vargas, Sociedade Agrícola e Vinhos, Lda
Rua Michel Giacometti Nº 1
Cuba - Portugal