Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo

Clima: Temperado de características continentais

Vinificação: Vindima manual. Rigorosa selecção manual dos cachos. Desengace total, seguido de maceração pré-fermentativa. Fermentação com controlo moderado da temperatura e suaves remontagens manuais diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 22 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

Castas: Cabernet Sauvignon (75%) e Touriga Nacional (25%).

Cor: Vermelha muito intensa com reflexos violáceos.

Aroma: Ainda muito jovem mas já a mostrar a sua “raça” e complexidade a deixar vislumbrar o que será o seu promissor futuro. Belíssimo conjunto entre frutos pretos maduros (amora, mirtilo), notas arbustivas (esteva, rosmaninho), especiarias (pimenta preta e cravinho).
Paladar: Ataque sedoso, corpo muito elegante e anormalmente fresco para a sua bela estrutura. Bons taninos, finos e macios bem envolvidos pela fruta. Final persistente, amplo e muito longo.

Consumo: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 15 ºC a 17 ºC preferencialmente em copos tipo “Bordéus”. Acompanha bem pratos de carnes vermelhas bem condimentados e queijos de ovelha curados. Recomendamos a sua decantação.

Potencial de envelhecimento: até 2040.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Valle Pradinhos Grande Reserva Tinto

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 75cl

TEOR ALCOÓLICO: 14% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Casal de Valle Pradinhos

Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascaranhas
5340-422 Macedo de Cavaleiros - Portugal

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