Espumante Cartuxa Colheita Rosé Bruto

Espumante Cartuxa Colheita Rosé Bruto avaliado com 4.5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Alentejo 750ml 2013 13º 8-10º C
18.85€

Espumante Cartuxa Rosé Bruto

Este vinho foi obtido pelo método clássico, resultando num vinho fresco e elegante que vem reforçar a excelência da marca Cartuxa.

DOC Alentejo - Évora

Dados analíticos
Álcool (%) – 13
Acidez total (g/l) – 6.6
pH – 3.03
Açúcares totais (g/l) – 1.99

Vinificação
Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinho base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta. Estágio sobre borra fina durante 6 meses com batônnage periódica. Segunda fermentação em garrafa, pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 19 meses, nas caves
do Convento da Cartuxa. 1º, Dégorgement em Novembro de 2015.

Enólogo
Pedro Baptista

DENOMINAÇÃO:
Espumante Cartura Rosé Bruto
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 13% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Produzido e Engarrafado por:
Fundação Eugénio de Almeida
Évora - Portugal

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