PROVENIENCIA:
Região: Região Demarcada do Douro.
Solo: Natureza xistosa.
Método de Cultivo: Vinhas tradicionais e em patamares.
Idade Média das Vinhas: 30 a 40 anos.
Idade Média do Lote: 6/7 anos.
Produção Média: 25 hl/ha.
CASTAS:
Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão e Tinta-Roriz.
VINIFICAÇÃO E ENVELHECIMENTO:
Após receção das uvas, que deverão chegar à adega em perfeitas condições, efetua-se o seu esmagamento e desengace. Fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extração de cor e aromas. Segue-se a separação das películas
do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, para que o vinho apresente 19% de álcool e 90 a 120 g/l de açúcares redutores da própria uva. O envelhecimento decorre em tonéis de pequena capacidade e cascos de madeira.
ASPECTO VISUAL:
Cor aloirada.
ASPECTO OLFATIVO:
Apresenta aromas de marmelo e geleia bem integrados com notas de baunilha provenientes do estágio em madeira.
ASPECTO GUSTATIVO:
Ataque macio, com doçura e persistência. Revela, no final de boca, o seu
tempo de envelhecimento pela presença de notas de geleia.
CONSUMO:
Acompanhamento: Ótimo aperitivo. Acompanha doces, frutas, queijos leves e pasta de fígado.
DENOMINAÇÃO:
Porto Borges Tawny
Vinho do Porto
ALERGÉNICOS: Contém sulfitos
QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML
TEOR ALCOÓLICO: 19% VOL
PAÍS DE ORIGEM:
Produto de Portugal
PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Sociedade de Vinhos Borges, SA
Gondomar - Portugal
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