Combinar exclusivamente vinho tinto com pratos de carne e vinho branco com peixe, pode ser bastante limitativo. O ideal é acompanhar a sua refeição com um vinho que se adapte ao tipo de prato, elevando assim todos os sabores nele contidos.

Carnes Brancas, vão melhor com vinhos tintos mais jovens, menos carregados de aroma e sabor, com vinhos rosé e com brancos encorpados e estagiados em madeira.