Herdade do Peso Reserva Tinto

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Herdade do Peso Reserva Tinto avaliado com 5 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Alentejo 750ml 2015 14,5º 16-18º C
19.50€

O VINHO
Herdade do Peso Reserva é um vinho de grande qualidade, complexo e elegante, produzido apenas em anosexcecionais, que concentra em si toda a grandeza e vivacidade dos vinhos do Alentejo. Herdade do Peso é amarca que revitaliza a essência do Alentejo mais profundo, trazida à superfície pela ciência e know how daSogrape Vinhos, e que se descobre numa gama de vinhos sofisticados, cujos sabores, aromas e cores nos fazemlembrar a vida no seu melhor, tal como a região onde nascem.

NOTAS DE PROVA
Cor vermelho-granada muito intensa. Grande complexidade aromática dominada por componentes de frutosvermelhos e pretos muito maduros (amora, framboesa e ameixa preta), enriquecidos por notas especiadas ebalsâmicas (pimenta, mentol e tabaco). Denso na boca, com taninos estruturantes de grande qualidade, acidezequilibrada e final intenso, longo e complexo.

ENÓLOGO: Luis Cabral de Almeida

CASTAS: 44% Syrah, 26% Aragonez, 18% Alicante
Bouschet, 12% Touriga Nacional

VINIFICAÇÃO
Uvas seleccionadas dos melhores talhões de Syrah, Aragonez, Alicante Bouschet e Touriga Nacional, comum acompanhamento vitícola diferenciado. Intervenções em verde para criar a melhor parede foliarpossível, e monda de cachos, deixando apenas 1 cacho por pâmpano. Após desengaçe total, os bagostiveram uma seleção manual, com posterior esmagamento suave. Maceração a frio (10ªC) durante 3 dias,seguido da fermentação em cubas de aço inox a temperatura controlada a 28ºC durante 9 dias.

MATURAÇÃO
Após fermentação maloláctica os vinhos de cada casta foram transferidos separadamente para barricas decarvalho francês de diferentes idades e tanoarias onde estagiaram durante cerca de 12 meses. O lote finalfoi efectuado  apenas com as melhores barricas. Após engarrafamento segue-se um estágio em garrafa atemperatura controlada de 15ºC. Para preservar a sua qualidade, o vinho foi engarrafado sem tratamentopelo frio pelo que se pode formar um ligeiro depósito durante o estágio em garrafa.

GUARDAR
Este vinho deve ser guardado de preferência num lugar fresco. É um vinho que vai evoluir muito bem emgarrafa durante 8 a 10 anos devido à sua acidez e estrutura .

SERVIR
Pode ser consumido desde já, no entanto com o tempo vai evoluir muito bem, aumentando a suaqualidade. Após a abertura da garrafa consumir de imediato.

DESFRUTAR
A estrutura, a acidez e a complexidade deste vinho permitem que seja um excelente acompanhante depratos de carne, ou de culinária mais elaborada.

DETALHES TÉCNICOS
Álcool: 14,5% | Acidez Total: 5,3 g/L (ácido tartárico) | Açúcar: 1,3 g/L | pH: 3,6

 

DENOMINAÇÃO:
Vinho Herdade do Peso Reserva

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
INFORMAÇÃO NUTRICIONALÁlcool: 11.5g/100mL | Açucar: 0.1g/100mL | Valor Energético: 86kcal (362 kJ)/100mL | Adequado para Vegans: Sim | Adequado para Vegetarianos: Sim | SemGlúten

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 14,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Sogrape Vinhos, SA
Rua 5 de Outubro, 4527, 4430-809 Avintes
Portugal

 

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