Quinta de São Simão da Aguieira Tinto

Quinta de São Simão da Aguieira Tinto avaliado com 4.3 estrelas

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Dão 750ml 2017 14,5º 15-17º C
6.99€

CASTAS:
Touriga-Nacional, Tinta-Roriz e Alfrocheiro.

VINIFICAÇÃO e ENVELHECIMENTO:
Desengace total das uvas. Breve maceração pré-fermentativa seguida de fermentação em curtimenta de 6-8 dias, a temperatura controlada 26-28ºC, com remontagens relativamente frequentes. Após a fermentação alcoólica é feita a separação do vinho das massas com as quais fermentou e é provocada a fermentação maloláctica. Uma parte do vinho é estagiado em cubas de inox e outra estagia em madeira de carvalho francês e americano durante 18 meses.

NOTAS DE PROVA:
Aspeto Visual - Límpido de cor ruby forte.
Aspeto Olfativo - Aroma muito intenso e fresco, mentolado, com notas cítricas a bergamota, intercaladas com nuances a eucalipto e cidreira.
Aspeto Gustativo - Na boca é macio, aveludado e volumoso, com taninos suaves a conferir estrutura, num final longo e vibrante, marcado pela boa acidez.

CONSUMO:
Temperatura aconselhada para degustação: 15 a 17 °C.
Acompanhamento: Óptimo para acompanhar pratos de aves, carnes, enchidos, queijos e alguns peixes


DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta de São Simão da Aguieira Tinto
Dão DOC
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 14,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

ENGARRAFADO POR:
Sociedade dos Vinhos Borges, SA
Gondomar - Portugal

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