VALLE PRADINHOS TINTA GORDA VINHAS VELHAS RESERVA

Casta típica do planalto Mirandês, oriunda de duas parcelas, uma plantada em solo de xisto e outra em solo granítico, conduzidas em vaso e com uma idade aproximada de 60 anos) e plantadas a uma cota entre os 500m e 550m.
Acredita-se que a casta Tinta Gorda seja uma sobrevivente da época anterior à filoxera, cuja conservação foi possível devido ao isolamento geográfico da sua área de origem e à elevada produtividade da casta, o que levou aos viticultores a preferirem o seu cultivo. É uma uva tinta de pelicula fina. Resistente às
geadas devido à sua brotação tardia, sensível a doenças fúngicas, sendo no entanto sensível à botrytis. É frequentemente comparado ao Pinot Noir.
Segundo um estudo de DNA realizado em 2020, trata-se presumivelmente de um cruzamento natural entre Cayetana Blanca x Alfrocheiro.
Os cachos desta variedade caracterizam-se por serem muito compactos e pesados, os pecíolos são bastante curtos, os bagos são grandes, elípticos, com epiderme preto-azulada, com polpa incolor. 
Vinificação: Vindima manual. Rigorosa selecção manual dos cachos. Desengace total, ligeiro esmagamento dos bagos seguido de maceração pré-fermentativa. Fermentação em pequenos contentores abertos com controlo moderado da temperatura e suaves “pigéages” manuais diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho francês de 500l durante 10 meses.
Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.

CASTA:
Tinta Gorda aka Tinta Negradeo, Juan Garcia (Espanhã, região das Arribes del Duero).

NOTAS DE PROVA:
Cor: Vermelha rubi aberta.
Aroma: Elegante, complexo e muito delicado. Destacam-se as bagas vermelhas e pretas frescas silvestres as ervas aromáticas e as especiarias.
Paladar: Vinho com uma acidez equilibrada que confere elegância. Taninos finos, sedosos e muito leves, bem envolvidos pela fruta que tornam este vinho com um final muito persistente e equilibrado.

CONSUMO: 
Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 15 ºC a 16 ºC. Recomendamos a sua decantação e serviço em copo tipo borgonha.

Potencial de envelhecimento: até, pelos menos, 30 anos. 

DENOMINAÇÃO:
Vinho Valle Pradinhos Tinta Gorda Vinhas Velhas tinto
DOC Trás-os-Montes

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

INGREDIENTES / DECLARAÇÃO NUTRICIONAL:
No seguinte link: vallepradinhos.mem.pt/Reserva-Tinta-Gorda-2023-pt.pdf

100ml: E=309Kj/74Kcal

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 12,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Casal de Valle Pradinhos

Maria Antónia Pinto de Azevedo Mascaranhas
5340-422 Macedo de Cavaleiros - Portugal

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