Produzir uma grande aguardente como a Adega Velha requer tempo, mas não só, é necessário muito mais... Para começar, uvas da mais alta qualidade são cuidadosamente seleccionadas nas vinhas da Quinta da Aveleda. O resultado é um vinho leve, equilibrado na acidez e na graduação alcoolica. O vinho é posteriormente submetido a duas lentas e cuidadas destilações em alambique Charentais, trazido especialmente da região de Cognac, em França. A magnífica cor âmbar e a riqueza do bouquet, resultam de um longo repouso em cascos de carvalho da região de Limousin, famosos pelas caracteristicas unicas da sua madeira. 

A maestria dos adegueiros da Aveleda fazem da Adega Velha uma verdadeira obra-prima. O toque final é dado pela mãe Natureza... na penumbra da Adega Velha, o imponente edificio de granito no centro da Quinta, onde os barris repousam, os pequenos aracnídeos são os mais fiéis aliados do adegueiro. Melhor do que ninguem, ele sabe que deste modo nenhum insecto indesejável se vai alojar na velha madeira dos cascos e assim perturbar o profundo repouso de mais de uma década desta preciosa aguardente.

O estágio de 12 anos em cascos de carvalho confere à Adega Velha XO a sua magnífica cor âmbar. Com um aroma muito rico e complexo, marcado por notas de bagas e frutos secos, envoltos pela nobreza do travo a madeira, esta aguardente seduz pela sua textura sedosa, complexidade aromática e final marcante e prolongado.

DENOMINAÇÃO:
Adega Velha 12 XO - Aguardente Vínica de Vinho Verde DOC 

QUANTIDADE LIQUIDA: 500ml

TEOR ALCOÓLICO: 40% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Engarrafado por:
Aveleda, SA
Penafiel - Portugal

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