PEDRA CANCELA SELECÇÃO DO ENÓLOGO BRANCO

A referência Seleção do Enólogo tem como propósito oferecer ao apreciador um vinho para o dia-a-dia, fácil de beber e
fácil de gostar, mas preservando em si todo o caráter da região do Dão. Elaborado com as castas Encruzado, CercealBranco e Malvasia Fina, é um vinho fresco, leve, aromático, adequado a todos os momentos e ocasiões.

CASTAS: Encruzado , Cerceal-Branco e Malvasia-Fina

VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração pelicular pré-fermentativa a frio. Após prensagem suave das uvas, o mosto é sujeito a decantação estática e é fermentado a 15º C. Sujeito a batonnage em inox após a fermentação.

NOTAS DE PROVA
COR: Brilhante amarelo esverdeado.
AROMA: Citrino com um toque mineral interessante.
PALADAR: Vinho fresco, mineral, fruta verde e amarela, com bom equilíbrio.
Final de prova: Agradável sensação de frescura.

SUGESTÕES DE SERVIÇO E LONGEVIDADE:
TEMPERATURA DE CONSUMO: Servir a 10ºC.
GASTRONOMIA: Acompanha bem entradas, marisco, peixes, saladas e pratos frios.
LONGEVIDADE PREVISTA: : Imediato, podendo ser guardado 2 anos em condições de cave (ao abrigo da luz e com humidade controlada).

DENOMINAÇÃO:
Pedra Cancela Selecção do Enólogo Branco
Vinho DOC Dão

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 12% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

ENGARRAFADO POR:
Lusovini Vinhos de Portugal, SA
Nelas - Portugal

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