O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com
as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.

NOTA DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado. Carlos Agrellos, Director Técnico

CASTAS
O Cedro do Noval é um vinho de lote feito com castas tradicionais da região do Douro. Além destas também inclui a casta Syrah cujas plantações se iniciaram na Quinta do Noval no ano 2000. A sua expressão varietal é potenciada pelas excelentes condições que
encontra no terroir da Quinta. 55 % Touriga Nacional, 25 % Syrah, 15 % Touriga Franca, 5 % Tinto Cão.

VINIFICAÇÃO
Este vinho é fermentado em cubas de aço inoxidável durante 7 dias onde depois decorre a fermentação maloláctica.

ENVELHECIMENTO
O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, 12 % em barricas novas.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Cedro Noval Tinto

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 14,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM:
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Quinta do Noval - Vinhos, SA
5085-110 Pinhão - Portugal

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