QUINTA SÃO SIMÃO DA AGUEIRA ENCRUZADO BRANCO

CASTA: 100% Encruzado.

VINIFICAÇÃO:
Depois de 12h de maceração pelicular as uvas foram prensadas, aproveitando-se unicamente o mosto do esgotamento e baixa pressão da prensa. Segue-se uma decantação estática a frio, após a qual o mosto é separado das borras. Inicia-se a fermentação a temperatura controlada entre os 14-16 ºC. Após o fim da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas durante 6 meses.

NOTAS DE PROVA:
Aspeto Visual - Cor límpida com reflexos esverdeados.
Aspeto Olfativo - Aroma limpo, complexo e jovem. Com nuances florais com principal destaque para flor de laranjeira, laranja-bergamota e toranja, envolvidas por um carácter mineral e fresco.
Aspeto Gustativo - Vinho elegante e fresco, onde a intensidade de sabor e uma vibrante acidez, típica da região do Dão, proporcionam um perfeito equilíbrio, num conjunto persistente, marcado por um final prolongado.

CONSUMO:
Acompanhamento: Óptimo para acompanhar pratos de peixe, carnes frias ou carnes brancas, pratos de massa e risoto.

DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta de São Simão da Aguieira Encruzado Branco
Dão DOC
 
ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

INGREDIENTES / DECLARAÇÃO NUTRICIONAL:
No seguinte link: https://sdvx.st4.ch/XYEZa2UMgkN3

100ml: E=316Kj / 76Kcal

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 13% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

ENGARRAFADO POR:
Sociedade dos Vinhos Borges, SA
Gondomar - Portugal

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