CARTUXA RESERVA TINTO

Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1587, praticaram uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, em Évora. Resulta de uma criteriosa seleção de castas nas parcelas de vinha de maior idade da Fundação Eugénio de Almeida.
Foi produzido pela primeira vez em 1987.

CASTAS:
Alicante Bouschet e Aragonez

VINIFICAÇÃO:
Produzido a partir de castas, criteriosamente selecionadas, Alicante Bouschet e Aragonez plantadas nas vinhas mais velhas da Fundação Eugénio de Almeida. Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. Em seguida, as uvas são fermentadas separadamente, em cubas de inox e balseiros de
carvalho francês, à temperatura de 27ºC, a que se segue maceração de 15 dias. Estagiou durante 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 36 meses em garrafa.

ENOLOGIA:
Pedro Baptista |Duarte Lopes

DENOMINAÇÃO:
Vinho Cartuxa Reserva Tinto
DOC Alentejo

ALERGÉNICOS: Contém Sulfitos

INGREDIENTES / DECLARAÇÃO NUTRICIONAL:
No seguinte link: https://u-label.io/qr/VTA41418000

E/100ml=386kj/92kcal

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 15% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

Produzido e Engarrafado por:
Fundação Eugénio de Almeida
Pátio de São Miguel - Apartado 2001
7001-901 Évora
Portugal

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