CASAL SANTA MARIA RAMISCO 2014 TINTO

VINHAS: 
Vinhas pré-filoxera, plantadas algures no século XIX. Tipicamente
localizadas em dunas arenosas pré-históricas nas falésias sobre o Atlântico, as vinhas não enxertadas estão profundamente enraizadas na camada de argila que normalmente se encontra entre uma profundidade de 2 a 4 metros. Estas videiras são conduzidas como arbustos no solo.

CASTAS: 
Ramisco

VINIFICAÇÃO:
As uvas foram colhidas à mão no final do mês de outubro,
passando por uma fermentação natural, ficando 2 semanas em maceração
pós-fermentativa. Estágio de 6 anos em toneis de mogno brasileiro de 3.000L, seguindo-se mais 2 anos em barricas de carvalho francês de 225L. Antes do seu lançamento, fica ainda mais 1 ano em garrafa.

NOTA DE PROVA DO ENÓLOGO: 
Sabores delicados de madeira exótica com notas picantes, matéria orgânica complexa, cogumelos e resina de cedro das florestas de Sintra. Notas salgadas do Atlântico com um sabor a iodo muito
interessante e algumas frutas vermelhas. De paladar suave e aveludado, com cogumelos e sabor a iodo, taninos suaves, mas firmes com uma acidez crocante e muito elegante, sabor residual de pinhões e resina de cedro, boa concentração.

ENOLOGIA: 
Jorge Rosa Santos e António Figueiredo

DENOMINAÇÃO:
Casal Santa Maria Ramisco Tinto
Vinho DOC Colares

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LÍQUIDA: 750ml

TEOR ALCOÓLICO: 12% VOL.

PAÍS DE ORIGEM: 
Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Adraga Explorações Vitivinícolas, Lda
Casal Santa Maria
2705-177 Sintra - Portugal

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