QUINTA DO CRASTO SUPERIOR BRANCO

CASTAS:
60% Viosinho; 40% Verdelho

VINIFICAÇÃO:
As uvas, provenientes do Douro Superior, foram transportadas em caixas de capacidade de 22 kg e sujeitas a uma rigorosa triagem à entrada da adega. Foram posteriormente desengaçadas e prensadas. O mosto foi transferido para cuba de inox onde decantou a uma temperatura de 8ºC durante 48 horas. A fermentação alcoólica foi iniciada em cuba de inox e posteriormente o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês onde terminou a fermentação, com temperatura controlada de 14ºC, durante um período de aproximadamente 45 dias.

ENVELHECIMENTO:
O Crasto Superior Branco estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu 6 meses, em processo de trabalho de borras finas bâtonnage com as barricas assentes num sistema rotativo que permite o levantamento das borras sem incorporação de oxigénio. Barrica nova 50% / Barrica usada 50%. | Barrica carvalho Francês – 85% / Barrica de carvalho Francês com topos em acácia – 15%

NOTA DE PROVA:
De cor limão pálido, com boa limpidez e brilho, apresenta uma notável intensidade, pureza e definição aromática. No nariz, destacam-se notas cítricas frescas — como lima e toranja — delicadamente integradas com sugestões florais de flor de laranjeira, sustentadas por uma vibrante matriz mineral. Em boca, revela-se muito fresco, preciso e tenso, com uma acidez natural viva que lhe imprime uma notável energia. Evolui com profundidade, equilíbrio e frescura para um vinho de grande seriedade, com excelente volume e textura envolvente. Um vinho de perfil claramente gastronómico,
que termina longo, persistente e preciso . A sua acidez natural bem integrada e a sua estrutura sólida e equilibrada, sugerem excelente capacidade de envelhecimento em garrafa

DENOMINAÇÃO:
Vinho Quinta do Crasto Superior Branco
Douro DOC

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

INGREDIENTES / DECLARAÇÃO NUTRICIONAL:
No seguinte link: https://qcmy.st4.ch/FWy07ozdLURJ

E(100ml)=312kj/75kcal

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 12,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Quinta do Crasto, SA
Gouvinhas
5030-063 Saborosa - Portugal

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