Palpite Reserva Branco

Palpite Reserva Branco avaliado com 4.6 estrelas
Prémios e Distinções 90/100 Robert Parker 2018

Região Qtd. Ano Teor
Álcool
Temperatura
Serviço
Alentejo 750ml 2018 13,5º 10-12º C
18.80€

CASTAS:
70% Arinto, 13% Tamarez, 7% Alicante Branco, 5% Antão Vaz e 5% Verdelho.

ENÓLOGO: António Maçanita

CONCEITO:
Branco madeirizado muito gastronómico resultante de castas tipicamente portuguesas em que cada uma desempenha um papel fundamental: Antão Vaz - tipicidade alentejana, Verdelho - exuberância e fruta exótica, Arinto - acidez.

NOTAS DE PROVA:
Cor amarelo citrino, com aroma intenso em que os citrinos estão bem
evidenciados com um toque de nata. Na boca o ataque é denso, com
acidez bem marcada mas ser ser exagerada. Retro rica no meio de
prova. Acaba com bastante frescura e persistência.

VINIFICAÇÃO:
Vindima manual selectiva em caixas de 20 Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Prensagem direta sem esmagamento, com defecação natural. A fermentação alcóolica ocorreu a 12ºC em barricas com battonage.

GASTRONOMIA:
Pela sua componente especiada e anatada combina bem com pratos
tanto de peixe como de carnes assadas, e pela sua acidez combina na perfeição com peixe mais simples e marisco.


DENOMINAÇÃO:
Palpite Reserva Branco
Vinho Regional Alentejano

ALERGÉNICOS: Contém sulfitos

QUANTIDADE LIQUIDA: 750ML

TEOR ALCOÓLICO: 13,5% VOL

PAÍS DE ORIGEM: 
Produto de Portugal

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR:
Fita Preta Vinhos, Lda.
Tapada da Ajuda, Inovisa - I.S.A.
1349-017 Lisboa - Portugal

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